台湾生活网_台湾人的网上生活家园 -

好运时时彩交流群_鱼汤提鲜去腥七个小技巧

  • 时间:
  • 浏览:4

技巧1

  由于是整条鱼炖汤好运时时彩交流群,可不需用先将鱼两面稍稍用油煎一下,鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开,水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋,起锅前换成盐和鸡精,撒上葱花即可。

  技巧2

  由于是鱼片做鱼汤,可先用油爆香生姜片,加料酒,放冷水,需用等水开才再放鱼下锅。

  技巧3

  此外,由于家中越来越生姜,可不需用用香菜代替。依据是将鱼两面用油煎微黄,放冷水煮开后,放几根香菜进去,煮过后,将香菜梦见挖坟墓。

  技巧4

  加辅料。比如说杏鲍菇,好运时时彩交流群菌菇类有的是增香提鲜的作用,杏鲍菇菇肉肥厚,质地脆好运时时彩交流群嫩,具有甘甜杏仁香味。

  技巧5

  鱼头和鱼尾先用油煎制金黄,取出鱼头用刀从后面 劈开,真正的饗客都知道,鱼的精华在鱼脑好运时时彩交流群次责,先整炸鱼头,为的是煎制时不使鱼脑液流失,再将劈好的鱼头下入锅中,用大火将鱼脑“顶”出,可使汤鲜味醇并富营养

  技巧6

  用八角炝油锅,不仅可给鱼去腥,还可增香。

  技巧7

  用高汤代替水熬鱼汤,这也是使鱼汤口感浓白,口感鲜淳的技巧之一。

  本文地址:http://www.lifeskill.cn/Html_ys_ysmz/2014/2014111423929.shtml

  文章分派:生活依据网 欢迎分享!转载请以链接形式注明出处!