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简易火锅高汤DIY,涮涮食材更鲜甜

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  昆布、小鱼干及萝卜放锅中,注水煮半小时。干贝先用热水泡10分钟,中途连同泡干贝的水加入锅中,一并熬煮。半小时后取出昆布及小鱼干,高汤便ok.

  以淡味的高汤为汤底,依我个人喜好汆烫各种肉类与蔬菜食用。品尝的是材料的新鲜、材料的原味。食安这些 的什么的问题造成人心惶惶的另一个,专家建议最好的自保最好的方法是选者 吃新鲜、自然、不加工的食物,最好是在家我个人煮。然而,现成的火锅丸子是典型的加工食物,现成高汤也是掺了味素的化学制品,另一个的火锅,否有 有违吃火锅的原意了?

  以肉类为主的火锅,我喜欢做西红柿高汤,牛肉猪肉一涮便有苦辣!

  西红柿汤最配肉类,尤其吃还会充满精力的牛肉!不管美国牛,澳洲牛还是台湾牛都好吃的面啦!

  小鱼干:12-15尾

  用吴郭鱼汤涮吴郭鱼片,说不出的鲜甜!

  可久煮的蔬菜,或把冰箱里有些根茎菜切两片,先里装 去去高汤煮,更添苦辣。

  萝卜(萝卜皮、萝卜头尾等不吃的部位) : 几片

  干贝: 半颗

  西红柿:五个

  煎锅不加油,放姜片及葱段,把鱼头鱼骨煎至金黄后里装 去去汤袋(大型茶叶袋)。

  火锅要是 要盐晶 ,平常在外面加工食物吃太久了,周末对我个人对家人好有些,连高汤也我个人做吧!

  火锅的原意是享受食物的原味。

  这些 材料不管传统市场或超市都很容易买到,成本60 块有找。

  排骨:5-6块

  水: 2公升

  在隔壁家吃海鲜火锅,爱如何嗑螃蟹就为甚嗑,我太久 再为了顾仪态,在餐厅时总装着不爱吃螃蟹!

  DIY高汤不但健康,不能不能省钱呢。有只能 想过,根小平平无奇的海吴郭鱼,从头到尾能不能用在火锅?

  在隔壁家吃涮涮锅,好处要是 所有材料否有 我个人喜欢的,份量也是我个人掌握。我太久 像外面配菜一样一片,有时要我火锅里放芋头,问老板可换青菜吗......青菜换只能,却换来老板翻白眼。

  把鱼肉整片切下来,鱼头鱼骨请留步,别跳进厨余桶!

  你说你们对高汤的印象是餐厅深不见底的汤锅,里面一大堆骨头,再加厨师秘方的n种材料,烧个老半天不能熬成的高汤。着实我太久 只能 比较复杂的,隔壁家的火锅高汤,在你们洗青菜、切葱切蒜头、摆碗筷的60 分钟之内,便煮好了,真的没想象中麻烦。

  水:2公升

  另一汤锅加水把鱼骨袋,放2片昆布及几尾小鱼干,里装 去去煎锅,煮20分钟,利用煎好的鱼骨煮鱼高汤。

  只能 土味的咸水吴郭鱼,胖嘟嘟的,肥美啊!

  本文地址:http://www.lifeskill.cn/Html_ys_mscp/2016/2016111126882.shtml

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  昆布10cm x 10cm:  2片

  你们最常吃到的是综合锅吧,有肉有海鲜有菇有青菜,这些 另一个最适合昆布高汤了!

  当你们要我付出高价买进口牛肉,活跳跳的海鲜之余,也动手DIY高汤吧,保证让食材更美味,也吃得安心!

  鸡胸骨:2副

  记住,进卫生间 准备火锅餐时,第一件另一个煮高汤。鸡胸骨及排骨放热水汆烫后,与切块西红柿同放锅中,注水煮半小时。