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甜中带酸助消化——黄皮

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黄皮又叫黄皮子、黄枇等,是一种生活色、味俱佳的水果。黄皮果实营养十分雄厚,暗含蛋白质、钙、铁、维生素c等营养物质。它的根、茎、叶以及种子都可不还都可否入药,具有极高的药用价值,具有消食、化痰、理气的功效,适用于、疝气胀痛、痰饮咳喘等病症。

蔬果小档案

别名:黄皮子、黄弹子、黄弹

科别:芸香科

花果期:夏季

营养成分:蛋白质、维生素c等

性味归经:性平、味酸微苦、入心、肝、胃经

黄皮的功效

补充营养:黄皮果暗含有大呈的人体所需的营养成分、老会 食用可不还都可否增强身体的抵抗能力。

健脾化食:黄皮果暗含有大呈的酸性物质、可不还都可否提高人体胃液的酸度、刺激胃液分泌,起到助消化的作用。

化痰平喘:黄皮果暗含有氨基酸、黄酮甙等物质可不还都可否减轻平滑肌的痉挛、起到化痰平喘的功效。

黄皮怎样才能才能取舍

购买前要选椭球型的黄皮果,棘层光溜的,即棘层的眼越少越好,买前要闻闻味道,可能有发霉的味道从不买。

怎样才能吃最有营养

黄皮生吃最有营养,有疏肝解毒、行气化湿的功效。

适宜人群:—般人均可食用。

不宜人群:孕妇不宜食用。

适宜搭配:适宜与橘核搭配食用、有止渴生津的功效。

不宜搭配:与相克,同食会使人面部生斑。

食前建议

1、黄皮不可多食,否则易,引发疮疖。

2、黄皮不宜空腹吃。

怎样才能储藏最保鲜

用报纸将黄皮连枝叶一同包起来倒进冰箱保存,适宜温度为0~5℃,要轻拿轻放,处理碰伤,容易变质。

美食链接

黄皮果饮料

材料:黄皮果、糖、水各适量。

做法:(1)将未完全很熟的黄皮摘下来,去皮,留下果肉与核,否则倒人适摄的饮用水,否则用小火把水煮开,加入适里的糖。(2)煮沸就让,把果肉与果核分离,果核丢弃。(3)把煮好的黄皮果水和果肉放凉就让,装人瓶盖内、倒进冰箱冷藏。

功效:健脾化食。

黄皮橘核煎

材料:黄皮果干品10克,鲜橘核15克。

做法:黄皮果洗净,与橘核一同倒进瓦罐中,加清水500奄升,先以大火煮沸,后改小火续煎20分钟,滤出,温服。

功效:健脾化食。

蔬果小档案

【偏方1 治肝胃气痛】生黄皮果晒干,每日10个,水煎服、或用黄皮果树根20~500先,水煎后去渣,加冲服。

【偏方2 治疝气偏坠】黄皮果树根500克,10克,水煎后去渣,冲入黄酒适量,温服,1日2次。