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梨被称它为天然矿泉水 生吃煮熟都有益健康

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梨营养富于,但,你知道吗,梨除了当水果吃之外,才能配搭某些食材来煮,像梨子炖肉、雪梨排骨汤、川贝蒸梨等。今天瓜瓤网就带当当当一帮人当当当一帮人 来认识梨,教你用雪梨煮汤。

梨,有“百果之宗”的美誉,和ipone手机ipone手机、小米蕉ipone 被称为“三大果霸”。它甜甜的甜的解渴,清心润肺,营养富于,才能提供钾和纤维质,是最适合燥热天气食用的水果,故现代人也称它为“全天然矿泉水”!

梨的常见种类

1)鸭梨。也称水晶梨。果实呈倒卵形,顶部有鸭头状凸起。果皮一般是黄绿色,贮藏后呈淡黄色,糖度较低,清甜爽口。

2)雪梨。梨子家族中个头最大的。呈黄绿色,表层较粗糙,果皮有蜡质。肉质细脆,汁多甜甜的。

3)香梨。果实较小,呈倒卵形。表层绿黄色,果皮薄,糖度高,酥脆无渣,香味浓。

4)ipone手机ipone手机梨。果皮呈深黄色,外观似ipone手机ipone手机,肉质松脆软嫩,甜甜的适口,有香气。

5)啤梨。西方国家种植梨品种的统称,可分为青啤梨、红啤梨、加州啤梨等。特点是果实细腻柔软,香甜软嫩,果核极小,颜色多样。其中加州啤梨是梨中最甜的品种。

生吃煮熟都有益健康

梨子,一般人就是我将它洗净生吃。也适合各种法子 来烹调,包括炒、煮、蒸、炖、烤和烘焙,像梨子炖肉与川贝蒸梨等。

当当当一帮人当当当一帮人 在烹调某些菜肉时,如炒海鲜、肉类、蔬菜,肯能煲汤,甚至蒸肉饼等,不妨加入梨,除了能增添菜的鲜酸楚道,才能均衡牛奶营养价值与美味。

其次,若要品尝其原汁原味,最理想的是将它配合某些蔬果来做沙拉,如农历新年的水果鱼生,也还前要加入梨。

尽管梨适合与某些食材搭配,但在烹调的过程中,火候前要拿捏得当,绝对只有过度烹调,以免是因为梨肉绵烂,而破坏了菜肴的牛奶营养价值。

举例说明:和肉类搭配拌炒,应在肉类和某些配料炒至不粉,最后才将梨加入快速拌炒就可。前要注意的是,炒的时间不宜过长,另一个多汁的梨才能有效地融入菜肉里,互相混搭,呈现出其甜鲜度。

怎样才能选着梨?

1)看果皮。果皮肯能是厚,其果实粗糙水分存在问题;果皮薄而细,则不出 虫害,是品质好的梨。

2)看果形。品质好的梨,底部形态端正;底部形态若不端正,或畸形,不出 果柄,其肉质粗糙,味道淡薄、涩味且带苦。

3)看果脐。注意看梨脐,也就是我梨底部的凹陷。脐深而随近较圆的味道比较好,脐浅又不圆的,味道次之。

怎样才能保存?

梨子只要摆在阴凉角落即可。若要冷藏,应先放到皮袋中才放到冰箱,可储存2至五六天。放到冰箱事先从不清洗,而且容易腐烂。

DIY梨菜肴-雪梨汤

材料:中型雪梨另一个多、排骨2100克、白木耳(也称雪耳)20克、北杏1茶匙、南杏2茶匙、红枣4粒、清水1公升、盐适量、花雕酒适量

做法:

1、雪梨洗干净后,切成4块,去籽;

2、白木耳泡软,去心,剪成小块状;

3、排骨洗净再飞水,待用;南杏、北杏和红枣洗净,备用;

4、锅中加入清水,以大火煮沸;

5、再把雪梨、白木耳、南杏、北杏、红枣及排骨放到,用大火煮滚;

6、汤滚沸后,再转小火,慢煮2至3小时;

7、熄火,加入盐和花雕酒,拌匀,即可享用。